Una mujer de 29 años permanece internada en CTI con un síndrome urémico hemolítico severo. El producto se vendía en comercios barriales y el lote investigado ya fue retirado.
El Ministerio de Salud Pública investiga una posible intoxicación provocada por hamburguesas de La Dolfina vendidas en Paysandú.
La paciente, de 29 años, permanece internada en el CTI del Hospital Escuela del Litoral con un cuadro grave compatible con síndrome urémico hemolítico.
Según informó el MSP, la mujer había consumido hamburguesas correspondientes a un lote envasado el 19 de mayo de 2026. Las autoridades retiraron esos productos de circulación y comenzaron los análisis de laboratorio.
Las hamburguesas se vendían en comercios de barrio
El subdirector nacional de Salud, Gerardo Bruzzone, explicó que el lote investigado llegó a distintos comercios barriales de Paysandú.
Por el momento, las autoridades manejan una posible intoxicación transmitida por alimentos. Sin embargo, todavía deben confirmar si las hamburguesas contenían la bacteria responsable del cuadro.
El MSP analiza las muestras en sus laboratorios y coordina las actuaciones con Bromatología de la Intendencia de Paysandú, el Ministerio de Ganadería y el Instituto Nacional de Carnes.
La paciente permanece internada en CTI
La mujer consultó el lunes 3 de agosto con síntomas digestivos y luego ingresó al CTI.
Los médicos confirmaron un síndrome urémico hemolítico severo, compatible con una infección producida por toxinas de determinadas cepas de Escherichia coli.
Además, una familiar presentó síntomas, aunque evolucionó favorablemente y ya se encuentra en buen estado de salud.
Retiraron el lote mientras continúan los estudios
Las autoridades retiraron las hamburguesas involucradas como medida preventiva.
Los análisis deberán establecer si el producto estaba contaminado y si existe una relación directa entre el lote y la enfermedad de la paciente.
Hasta conocer los resultados, el MSP mantiene activo el protocolo sanitario y realiza el seguimiento de las personas vinculadas al caso.
Recomendaciones para prevenir infecciones
El MSP recordó la importancia de cocinar completamente las hamburguesas y evitar que queden crudas en el centro.
También recomendó:
- lavarse las manos antes y después de manipular carne;
- separar los alimentos crudos de los ya cocidos;
- limpiar utensilios y superficies;
- conservar los productos a la temperatura indicada;
- evitar la contaminación cruzada.
Ante síntomas digestivos intensos, sangre en las heces, vómitos persistentes o una disminución de la orina, corresponde consultar rápidamente a un servicio de salud.
Fuentes: Ministerio de Salud Pública, Subrayado y Montevideo Portal.